[Recette] Salade de poivrons marinés

As-salam ‘alaykûm wa rahmatûllah wa barakatûhû,

Voici une recette très facile à faire et surtout très bonne ! C’est une entrée froide parfaite pour les journées chaudes que l’on peut accompagner d’un petit peu de faim.

 

Les ingrédients

Pour les ingrédients, tout est une question de la quantité que vous souhaitez faire, et de vos préférences au niveau du goût (ail, etc) Pour un petit saladier (ou un grand bol) je conseille :

  • 8 poivrons (un mélange de jaune et de rouge)
  • 2 échalotes
  • une pointe d’ail écrasé
  • un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre

 

La préparation

  • Commencer par allumer votre four à 200°C.
  • Placer vos poivrons dans un gros plat et mettre au four
  • Laisser cuire jusqu’à ce que la peau des poivrons soit noir, en les retournant de temps en temps pour que ce soit noir partout
  • Sortir du four et mettre directement dans un grand sac de congélation et fermer celui-ci.
  • Laisser reposer les poivrons dans le sac fermé, jusqu’à ce que les poivrons aient refroidi.
  • Ensuite, sur une planche à découper, retirer la peau des poivrons (elle part toute seule).
  • Enlever les pépins avec un couteau
  • Couper les poivrons grossièrement en lamelles
  • Dans votre saladier ou bol, placer les échalotes coupées, ail, sel, poivre et un filet d’huile d’olive
  • Ajouter les poivrons et mélanger
  • Filmer et placer au frigo pendant 1 heure minimum (plus vous laissez mariner, plus ce sera bon)

 

Bon appétit et régalez vous bien

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