[Recette] Brownie fondant au chocolat / fruits rouges

As-salam ‘alaykûm wa rahmatûllah wa barakatûhû,

Une fois goûté, une fois adopté ! Ce gâteau est très goûteux et fondant, idéal avec une boule de glace à la vanille ou avec une crème anglaise. Les fruits rouges ajoutent la touche parfaite à ce gâteau mais si vous préférez sans les fruits rouges ça marche aussi !

 

Les ingrédients

150gr de chocolat noir 70% de cacao minimum

100gr de beurre

80gr de sucre

2 œufs

100gr de farine

100gr de fruits rouges (surgelés c’est mieux)

 

La préparation

Préchauffer votre four à 200°C.

Au bain marie, faire fondre le chocolat et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Mettre dans un saladier et laisser tiédir.

Une fois tiède, ajouter le sucre, les œufs, la farine et battre au batteur électrique jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. La préparation est censée être épaisse.

Battez 30 secondes. Raclez les bords. Battez  30 secondes… et répétez 3 fois. [étape facultative]

Ajouter les fruits rouges et mélanger délicatement à la maryse (spatule)

Placer dans un moule beurré et fariné (ou en silicone) et mettre au four.

Au bout de 15 ou 20 minutes, selon votre four, retirer du four. Le couteau doit ressentir légèrement humide.

 

Laisser refroidir et déguster !!

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